第二百三十六章你怎么让今儿做这个
麻辣大龙虾倒是好吃，但是难弄啊，尤其是洗龙虾，那真是个巨大的工程，人都得累死。35xs
关良辰看着一脚盆的龙虾很郁闷地道：“姐，这种虾不像河虾好吃，这种壳太硬了，弄出来吃得一嘴的沙子，村里人都不吃这个呢。”
关冬暖笑道：“那是没弄干净，只要将龙虾给洗干净了，吃起来保证美味。”
关冬暖喜欢做吃的，但不代表她喜欢做苦工啊。
这种吃力的事自然是要交给赵今这种大块人了。
“要怎么洗啊，以前奶也洗过的，就是洗不干净，吃下去还是一口沙子，一点味道也没有。”
关冬暖道：“你去把赵大哥叫过来，我教你们洗龙虾，洗好了，晚上我们做，保准你们喜欢吃。”
关良辰自然是信他姐的话，于是屁颠地去喊赵今。
赵今是个闷骚的吃货，听到有吃的，没有考虑就过来了。
哪知道先是要卖苦力。
关冬暖笑道：“赵大哥，这洗虾的事情就交给你了，一定要洗干净呀，我告诉你怎么洗啊。”
赵今瞟了她一眼：“说吧。35xs”
关冬暖去屋里拿了把剪子，让关良辰拿了两个刷鞋子的刷子来。
鞋刷子是棕子叶做的，虽然没有现代的刷子好用，不过也能用就是了。
“这一大盆的虾我刚已经冲过好几道水了，大部分的泥已经没了，现在就要仔细清理了，龙虾最多泥的地方就是腹部，要拿刷子这样刷，把腹部先刷干净，再把全身都刷干净一遍。你们先把虾全清洗干净，我再说第二步啊。”
关良辰兴趣十足，就是关美景也屁颠着过来要洗龙虾，关冬暖赶紧把她叫住：“景姐儿不要碰，龙虾的钳子很厉害的，夹到手，你就惨了。”
关美景只能很遗憾地在旁边观看。
关冬暖又对赵今和关良辰道：“你们也小心些，拿龙虾的时候要拿它的背部，这样它钳子就钳不到你们了。”
“姐，我知道了。”
看着关冬暖洗一只容易，但是赵今和关良辰两个洗一盆洗得都快累死了。
关良辰的手指还被龙虾给钳了一下，赵今让他去歇着，不要再弄了。
农家的小孩没这么娇气，刮伤一点都不当回事。闪舞35xs
关冬暖跑出来赶紧拉过关良辰：“辰哥儿，我马上去拿消毒的草药给你敷着，你不要再碰了，这东西感染了破伤风就惨了，周大夫上次差点没了命。”
关良辰这才后怕，等着关冬暖给他消好毒敷好草药，他也不敢动了。
剩下的事他都交给了赵今一个人。
赵今做这种事俐落得很，一个时辰将一大盆的麻辣龙虾给洗干净了。
关冬暖已经厨房将所需要的配料都准备妥当了，家里剩的唯一一把干辣椒她一直舍不得吃掉，这回也只好拿出来吃了。
院子后面那块辣椒应该可以收了，也不觉得可惜了。
“这样洗干净之后只是表面干净了，龙虾里面还是脏的，吃下去还是会有泥味，所以得放醋和盐里浸一会儿，等他们把肚子里的脏东西吐出来才行。
吐出脏东西之后，还要将虾的内脏和肠子去掉。”
赵今听得头都大，吃个龙虾原来这么麻烦，真是折腾。
过了半个小时，关冬暖拿着剪子教赵今剪开龙虾的头将内脏取出来。
“这样四十五的角度剪下去，这一块东西就是内脏了，把它弄掉，再就是把肠子给扯出来，龙虾尾部有三块，中间那一块折一下抽出来就是肠子了。”
关冬暖教了一遍，赵今学得快，三下五除二就弄干净好几个。
关冬暖呵呵地笑：“赵大哥真是巧手。”
赵今斜睃了她一眼，没有说话，继续埋头弄着龙虾。
赵大婶摘了菜从院子旁经过，看见赵今蹲在地上在做这种事，吓得把菜篮子给扔了跑过来：“暖姐儿，你怎么能让今儿做这种事啊。”
她赶紧要去抢：“今儿，我来我来，你的手是找猎了，怎么能弄这个。”
赵今道：“没事，婶来了就一起做吧，人多做得快一点。”
赵大婶心疼得哦，真的是好像自己的手被人砍了一般。
关冬暖觉得奇怪：“赵婶子，赵大哥的手都能找猎，为啥不能做这个，龙虾也是动物呢。”
赵大婶哼哼不说话。
关冬暖耸了耸肩，她可不觉得自己有什么不对，要吃的人当然要做事。
还能白吃不成。
虽然赵今对她是有恩，但也不能因为有恩就不能帮她做事啊。
何况只是洗龙虾而已。
三个人一起干很快一大盆龙虾就清理干净了。
关冬暖将锅里放入了很多油，待油烧到三分热的时候放入辣椒、葱、姜、蒜煸出香味，再放入香叶、八角、小茴香、蚝油等香料一起。
最后将已经洗干净的龙虾放进去均匀地翻炒，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖，一直炒，炒出很好闻的香味。
锅里的小龙虾卷曲后，加入清水开始焖，焖八分钟左右就可以了。
最后加入适量盐调味，把柴火加大，待锅里的汤汁收得差不多就起了锅。
一个锅并没有一个脚盆大，龙虾只弄了一半。
第一个龙虾入口，赵今只觉得自己这辛苦可没白辛苦，真的好吃，龙虾的肉鲜得很，新鲜爽口，麻辣也辣得够正。
袁氏吃得大呼过瘾：“暖姐儿说龙虾好吃，我还想着这满是泥的东西有什么好吃的，没想到吃起来竟然真的能这么好吃，唉呀，也不知道她从哪里学来的这些？”
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关良辰看着一脚盆的龙虾很郁闷地道：“姐，这种虾不像河虾好吃，这种壳太硬了，弄出来吃得一嘴的沙子，村里人都不吃这个呢。”
关冬暖笑道：“那是没弄干净，只要将龙虾给洗干净了，吃起来保证美味。”
关冬暖喜欢做吃的，但不代表她喜欢做苦工啊。
这种吃力的事自然是要交给赵今这种大块人了。
“要怎么洗啊，以前奶也洗过的，就是洗不干净，吃下去还是一口沙子，一点味道也没有。”
关冬暖道：“你去把赵大哥叫过来，我教你们洗龙虾，洗好了，晚上我们做，保准你们喜欢吃。”
关良辰自然是信他姐的话，于是屁颠地去喊赵今。
赵今是个闷骚的吃货，听到有吃的，没有考虑就过来了。
哪知道先是要卖苦力。
关冬暖笑道：“赵大哥，这洗虾的事情就交给你了，一定要洗干净呀，我告诉你怎么洗啊。”
赵今瞟了她一眼：“说吧。35xs”
关冬暖去屋里拿了把剪子，让关良辰拿了两个刷鞋子的刷子来。
鞋刷子是棕子叶做的，虽然没有现代的刷子好用，不过也能用就是了。
“这一大盆的虾我刚已经冲过好几道水了，大部分的泥已经没了，现在就要仔细清理了，龙虾最多泥的地方就是腹部，要拿刷子这样刷，把腹部先刷干净，再把全身都刷干净一遍。你们先把虾全清洗干净，我再说第二步啊。”
关良辰兴趣十足，就是关美景也屁颠着过来要洗龙虾，关冬暖赶紧把她叫住：“景姐儿不要碰，龙虾的钳子很厉害的，夹到手，你就惨了。”
关美景只能很遗憾地在旁边观看。
关冬暖又对赵今和关良辰道：“你们也小心些，拿龙虾的时候要拿它的背部，这样它钳子就钳不到你们了。”
“姐，我知道了。”
看着关冬暖洗一只容易，但是赵今和关良辰两个洗一盆洗得都快累死了。
关良辰的手指还被龙虾给钳了一下，赵今让他去歇着，不要再弄了。
农家的小孩没这么娇气，刮伤一点都不当回事。闪舞35xs
关冬暖跑出来赶紧拉过关良辰：“辰哥儿，我马上去拿消毒的草药给你敷着，你不要再碰了，这东西感染了破伤风就惨了，周大夫上次差点没了命。”
关良辰这才后怕，等着关冬暖给他消好毒敷好草药，他也不敢动了。
剩下的事他都交给了赵今一个人。
赵今做这种事俐落得很，一个时辰将一大盆的麻辣龙虾给洗干净了。
关冬暖已经厨房将所需要的配料都准备妥当了，家里剩的唯一一把干辣椒她一直舍不得吃掉，这回也只好拿出来吃了。
院子后面那块辣椒应该可以收了，也不觉得可惜了。
“这样洗干净之后只是表面干净了，龙虾里面还是脏的，吃下去还是会有泥味，所以得放醋和盐里浸一会儿，等他们把肚子里的脏东西吐出来才行。
吐出脏东西之后，还要将虾的内脏和肠子去掉。”
赵今听得头都大，吃个龙虾原来这么麻烦，真是折腾。
过了半个小时，关冬暖拿着剪子教赵今剪开龙虾的头将内脏取出来。
“这样四十五的角度剪下去，这一块东西就是内脏了，把它弄掉，再就是把肠子给扯出来，龙虾尾部有三块，中间那一块折一下抽出来就是肠子了。”
关冬暖教了一遍，赵今学得快，三下五除二就弄干净好几个。
关冬暖呵呵地笑：“赵大哥真是巧手。”
赵今斜睃了她一眼，没有说话，继续埋头弄着龙虾。
赵大婶摘了菜从院子旁经过，看见赵今蹲在地上在做这种事，吓得把菜篮子给扔了跑过来：“暖姐儿，你怎么能让今儿做这种事啊。”
她赶紧要去抢：“今儿，我来我来，你的手是找猎了，怎么能弄这个。”
赵今道：“没事，婶来了就一起做吧，人多做得快一点。”
赵大婶心疼得哦，真的是好像自己的手被人砍了一般。
关冬暖觉得奇怪：“赵婶子，赵大哥的手都能找猎，为啥不能做这个，龙虾也是动物呢。”
赵大婶哼哼不说话。
关冬暖耸了耸肩，她可不觉得自己有什么不对，要吃的人当然要做事。
还能白吃不成。
虽然赵今对她是有恩，但也不能因为有恩就不能帮她做事啊。
何况只是洗龙虾而已。
三个人一起干很快一大盆龙虾就清理干净了。
关冬暖将锅里放入了很多油，待油烧到三分热的时候放入辣椒、葱、姜、蒜煸出香味，再放入香叶、八角、小茴香、蚝油等香料一起。
最后将已经洗干净的龙虾放进去均匀地翻炒，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖，一直炒，炒出很好闻的香味。
锅里的小龙虾卷曲后，加入清水开始焖，焖八分钟左右就可以了。
最后加入适量盐调味，把柴火加大，待锅里的汤汁收得差不多就起了锅。
一个锅并没有一个脚盆大，龙虾只弄了一半。
第一个龙虾入口，赵今只觉得自己这辛苦可没白辛苦，真的好吃，龙虾的肉鲜得很，新鲜爽口，麻辣也辣得够正。
袁氏吃得大呼过瘾：“暖姐儿说龙虾好吃，我还想着这满是泥的东西有什么好吃的，没想到吃起来竟然真的能这么好吃，唉呀，也不知道她从哪里学来的这些？”
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