第23章 泽风大过
‘沧浪’
菜刀腰间拔出！
上好新鲜的五花肉成三厘米四方小块，放进浓香的油锅中，过油炸至金黄色捞出来。
黑铁锅中加入色拉油，油温七点五成放入生姜、大葱、泡好的八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、干辣椒、炒出香味，金黄的五花肉锅里倒，金黄的油脂四溢，酱油上色。
‘耍’
一声酱油和肉香混合在一起，香气四溢中，经典的一幕一幕来了，盐巴下锅，在混合盐巴的香味之中此菜小成！
就在此时，趁菜品不注意‘刺啦’花雕酒倒入锅中。
一股子蒸汽裹挟着最后腥气烟消云散，这是菜品已经开始迈入大成！
就是这个时候，一瓢清澈的甘泉水入锅‘嗤啦’，锅中归于平静，这平静中是熬炼，是走向大成的浓香！
单靠铁锅怎么行？
抄起大锅连肉带汤倒入瓦罐中，熊熊烈火起锅内至高的温度使水迅速的沸腾，这一刻要注意了。
捞出浮沫，这一刻，这一罐肉至纯至净，至浓至香。
在大火中焖煮15分钟，就是这个一刻，小火，小小火，如此变幻莫测，让菜品猝不及防，在千分之一的收缩间，产生一种玄之又玄厚重。
这种玄奥的气息需要凝练，这一刻不要动，千万不要动，动则散，需要小火慢慢凝练。
陈小满变轻凝重，他在感受菜品中极致的那一瞬间，大汗在他额头流下，就是此刻，成！大成！
他终于是舒了一口气。
这一番认真与郑重让大婶更加确定了邀请陈小满的正确性。
他从来没见过哪个厨师做个菜这么认真的。
这个时段客人陆陆续续的都来了。
因为帝京来了大户人家，所以今天王叔家的亲戚来的特别的多。
王叔和他老婆都去招呼客人了，从村子里面请了两人过来帮忙。
这两人辰小满都非常熟悉。
一个是发小李二牛，婶子说二牛这几年不容易，她许了二牛200块钱，让他来帮忙，算是帮衬帮衬二牛。
另一个是全村第二秀，王少光。
婶子也许了王少光200块钱，主要是让他来吃一顿好的。
王少光这家伙，比陈小满小二岁，是个可怜人，十几岁的时候他娘去大城市打工，回来时穿的珠光宝气的和他爹离婚了，走的时候王少光在村口哭喊，他娘头都没回一下。
他爹气不过，发誓要赚大钱，也去了大城市打工，之后在大城市认识了一个女的结婚了、有了新家，从此再也没有回来过，电话都换了。
那时候王少光才初三，没得吃没得穿，最后辍学了。
亲戚都怕这孩子跑自家不走，所以没一个人敢搭理他。
那年秋收，陈小满看到一个十三四的瘦小身影，背着半袋苞米龇牙咧嘴的赶回家……
后来陈小满和他父亲一起过去帮忙，这家伙还要强的很、说自己能行，只是走起路来全身都在颤抖。
再后来，这家伙总是拿着一些没人要的古籍旧书跑来找陈小满问，这字怎么读，是什么意思，让陈小满用手机帮他查一查……
陈小满问他，种地这么辛苦为什么不去大城市碰碰运气。
他说：他要是走了，他家就没了……
这些年陈小满每次回来，都没见过这家伙出门，只是在门外经常听到他的读书声：
‘道，可道也，非恒道也。名，可名也，非恒名也。
无，名万物之始也；
有，名万物之母也。
故恒无欲也，以观其妙……’
陈小满知道这小子读的还不是传世道德经，而是帛书《老子五千言》，或许这才更适合于参悟人生大道吧。
也没有过多的去打扰他的生活。
不一会儿二牛抱着一大捆绿菜跑进了院子。
“小满小满，你看着是啥？嘿嘿嘿。”
陈小满大惊大亮，这玩意是灰条菜，是一种野菜。
用来拌凉菜有一种独特的香味，加上清爽的口感，让他都流口水。
不过这个季节灰条菜都开花了还怎么能吃：“二牛啊，你这灰条菜哪里的啊？”
“嘿嘿嘿，以前我娘喜欢吃，我就自己在大棚种的，还嫩着呢。”
“好吧，你负责洗菜！”
“好嘞！”
二牛蹲着洗菜，对着陈小满说道：“少光这家伙怎么还没来。”
“来了来了，二牛你又说我坏话！”
王少光急冲冲的跑了进来一愣：“小满哥，你啥时候回来的，你当厨子了，哈哈哈！”
呃……
“这特么，你是觉得意外，还是在嘲笑我！”
“哈哈哈，没有没有，却是挺意外的，没想到你是真喜欢做饭，这个君子你是当不成咯。君子远庖厨嘛！”
陈小满看着这货道：“几年没见你小子怎么长的越发清秀了。不过还是没赶上你小满哥啊，我全村第一秀地位很稳固啊。”
“哼，我当全村第二秀就行了，全村第一秀将来娶静静。”
陈小满脸都黑了，静静是150斤‘富婆’。
王少光看起来还是弱不禁风的样子，个头170也没长多少，皮肤很白很是俊秀。
穿着打扮突显着他的不羁，白色T恤洗的松松垮垮，蓝色的裤子上还有补丁，一双破旧的凉鞋挂在脚上很是显眼，他也丝毫不在意。
“小满哥，谢谢你送我的手机，我很多不会的字都是在那上面查的，要不是你送我手机那古籍上的字我是一个都不太认识。”
“嗨，说这干嘛，都是一起长大的，你有了大本事我才高兴呢。”
二牛看着王少光道：“小光啊，你终于舍得从家里出来了，上次我给你扔馒头，你特么竟然从院子里面朝外扔砖头，你怎么想的！”
“呵，呵呵，意外那是意外，我正读卦书正到心悬一线领悟之间，你踏马一个馒头砸在我头上，玄妙全无，气死我了！”
二牛一愣：“还卦书，还心悬一线领悟之间，还玄妙，今天给你机会展示，你要是给我展示不出毛玄妙，你就是狗砸吕洞宾，不识好人心，我是不会轻易原谅你的！”
王少光一听，卧槽，二牛这是真生气了。
后果严重！
这货有个特点，谁要是让他生气了，他说话就一直怼谁，连怼带噎，每一句话都抬杠，这，太可怕了！
“好吧，就让你这头牛输的服气。
今日我出门看了老黄历，大吉，百无忌禁，我就算算我自己运势……”
话刚说完就起了一阵大风，一瞬即逝。
树枝树叶纷纷而下。
李二牛，牛眼瞪圆，心中竟有了膜拜之情，这是什么操作，说完话就起大风！
王少光也心中惊异，天呢，这是怎么回事。
天垂象，事出反常必有妖，这踏马，好好的算个锤子卦，真是嘴贱了啊！
陈小满也好好奇的起来，期待着这家伙，掐指头念口诀、奇门遁甲小六壬、花易数全上阵，还是脚踏天罡手指苍穹满嘴忽悠……
结果都没有。
他惊叫一声：泽风大过！
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菜刀腰间拔出！
上好新鲜的五花肉成三厘米四方小块，放进浓香的油锅中，过油炸至金黄色捞出来。
黑铁锅中加入色拉油，油温七点五成放入生姜、大葱、泡好的八角、桂皮、香叶、陈皮、草果、干辣椒、炒出香味，金黄的五花肉锅里倒，金黄的油脂四溢，酱油上色。
‘耍’
一声酱油和肉香混合在一起，香气四溢中，经典的一幕一幕来了，盐巴下锅，在混合盐巴的香味之中此菜小成！
就在此时，趁菜品不注意‘刺啦’花雕酒倒入锅中。
一股子蒸汽裹挟着最后腥气烟消云散，这是菜品已经开始迈入大成！
就是这个时候，一瓢清澈的甘泉水入锅‘嗤啦’，锅中归于平静，这平静中是熬炼，是走向大成的浓香！
单靠铁锅怎么行？
抄起大锅连肉带汤倒入瓦罐中，熊熊烈火起锅内至高的温度使水迅速的沸腾，这一刻要注意了。
捞出浮沫，这一刻，这一罐肉至纯至净，至浓至香。
在大火中焖煮15分钟，就是这个一刻，小火，小小火，如此变幻莫测，让菜品猝不及防，在千分之一的收缩间，产生一种玄之又玄厚重。
这种玄奥的气息需要凝练，这一刻不要动，千万不要动，动则散，需要小火慢慢凝练。
陈小满变轻凝重，他在感受菜品中极致的那一瞬间，大汗在他额头流下，就是此刻，成！大成！
他终于是舒了一口气。
这一番认真与郑重让大婶更加确定了邀请陈小满的正确性。
他从来没见过哪个厨师做个菜这么认真的。
这个时段客人陆陆续续的都来了。
因为帝京来了大户人家，所以今天王叔家的亲戚来的特别的多。
王叔和他老婆都去招呼客人了，从村子里面请了两人过来帮忙。
这两人辰小满都非常熟悉。
一个是发小李二牛，婶子说二牛这几年不容易，她许了二牛200块钱，让他来帮忙，算是帮衬帮衬二牛。
另一个是全村第二秀，王少光。
婶子也许了王少光200块钱，主要是让他来吃一顿好的。
王少光这家伙，比陈小满小二岁，是个可怜人，十几岁的时候他娘去大城市打工，回来时穿的珠光宝气的和他爹离婚了，走的时候王少光在村口哭喊，他娘头都没回一下。
他爹气不过，发誓要赚大钱，也去了大城市打工，之后在大城市认识了一个女的结婚了、有了新家，从此再也没有回来过，电话都换了。
那时候王少光才初三，没得吃没得穿，最后辍学了。
亲戚都怕这孩子跑自家不走，所以没一个人敢搭理他。
那年秋收，陈小满看到一个十三四的瘦小身影，背着半袋苞米龇牙咧嘴的赶回家……
后来陈小满和他父亲一起过去帮忙，这家伙还要强的很、说自己能行，只是走起路来全身都在颤抖。
再后来，这家伙总是拿着一些没人要的古籍旧书跑来找陈小满问，这字怎么读，是什么意思，让陈小满用手机帮他查一查……
陈小满问他，种地这么辛苦为什么不去大城市碰碰运气。
他说：他要是走了，他家就没了……
这些年陈小满每次回来，都没见过这家伙出门，只是在门外经常听到他的读书声：
‘道，可道也，非恒道也。名，可名也，非恒名也。
无，名万物之始也；
有，名万物之母也。
故恒无欲也，以观其妙……’
陈小满知道这小子读的还不是传世道德经，而是帛书《老子五千言》，或许这才更适合于参悟人生大道吧。
也没有过多的去打扰他的生活。
不一会儿二牛抱着一大捆绿菜跑进了院子。
“小满小满，你看着是啥？嘿嘿嘿。”
陈小满大惊大亮，这玩意是灰条菜，是一种野菜。
用来拌凉菜有一种独特的香味，加上清爽的口感，让他都流口水。
不过这个季节灰条菜都开花了还怎么能吃：“二牛啊，你这灰条菜哪里的啊？”
“嘿嘿嘿，以前我娘喜欢吃，我就自己在大棚种的，还嫩着呢。”
“好吧，你负责洗菜！”
“好嘞！”
二牛蹲着洗菜，对着陈小满说道：“少光这家伙怎么还没来。”
“来了来了，二牛你又说我坏话！”
王少光急冲冲的跑了进来一愣：“小满哥，你啥时候回来的，你当厨子了，哈哈哈！”
呃……
“这特么，你是觉得意外，还是在嘲笑我！”
“哈哈哈，没有没有，却是挺意外的，没想到你是真喜欢做饭，这个君子你是当不成咯。君子远庖厨嘛！”
陈小满看着这货道：“几年没见你小子怎么长的越发清秀了。不过还是没赶上你小满哥啊，我全村第一秀地位很稳固啊。”
“哼，我当全村第二秀就行了，全村第一秀将来娶静静。”
陈小满脸都黑了，静静是150斤‘富婆’。
王少光看起来还是弱不禁风的样子，个头170也没长多少，皮肤很白很是俊秀。
穿着打扮突显着他的不羁，白色T恤洗的松松垮垮，蓝色的裤子上还有补丁，一双破旧的凉鞋挂在脚上很是显眼，他也丝毫不在意。
“小满哥，谢谢你送我的手机，我很多不会的字都是在那上面查的，要不是你送我手机那古籍上的字我是一个都不太认识。”
“嗨，说这干嘛，都是一起长大的，你有了大本事我才高兴呢。”
二牛看着王少光道：“小光啊，你终于舍得从家里出来了，上次我给你扔馒头，你特么竟然从院子里面朝外扔砖头，你怎么想的！”
“呵，呵呵，意外那是意外，我正读卦书正到心悬一线领悟之间，你踏马一个馒头砸在我头上，玄妙全无，气死我了！”
二牛一愣：“还卦书，还心悬一线领悟之间，还玄妙，今天给你机会展示，你要是给我展示不出毛玄妙，你就是狗砸吕洞宾，不识好人心，我是不会轻易原谅你的！”
王少光一听，卧槽，二牛这是真生气了。
后果严重！
这货有个特点，谁要是让他生气了，他说话就一直怼谁，连怼带噎，每一句话都抬杠，这，太可怕了！
“好吧，就让你这头牛输的服气。
今日我出门看了老黄历，大吉，百无忌禁，我就算算我自己运势……”
话刚说完就起了一阵大风，一瞬即逝。
树枝树叶纷纷而下。
李二牛，牛眼瞪圆，心中竟有了膜拜之情，这是什么操作，说完话就起大风！
王少光也心中惊异，天呢，这是怎么回事。
天垂象，事出反常必有妖，这踏马，好好的算个锤子卦，真是嘴贱了啊！
陈小满也好好奇的起来，期待着这家伙，掐指头念口诀、奇门遁甲小六壬、花易数全上阵，还是脚踏天罡手指苍穹满嘴忽悠……
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