第66章 野猪肉
邬亭长高兴道：“大家在你这里赚到钱，都去县城买麦种了，今年只要老天爷赏脸，咱们的日子会好过很多。”
在东升镇落脚也有一个多月了，这里最常见的粮食是高梁，此时人们叫它为红粮，是人们的主食，那吃在嘴里的口感真是要多糙有多糙，现代几乎没人吃了，都用作家畜司料。
纪容锦想想都觉得粗糙，这一个多月，她都是吃的小米，小米量少口感比高梁好，很贵，普通人难得吃一次，没办法，她现在只能吃老本。
听邬亭长说种麦，那叫一个高兴，甚至开口提醒，“再买些稻种子，等到秋天就可以吃上大米饭了。”
有米有面，窝冬的小日子岂不是爽歪歪！
“啥？”邬亭长好像听不懂她说的话。
“大米啊！”东北大米闻名于世，他们不会不知道吧！
直到多日后，纪容锦才知道，此时的夷东地区根本没长过水稻，就算有稻，也是旱稻，当地人叫粳子，磨出来的米叫粳米，只能种在旱地上，株高不超过一米，生长期也比较短，产量也非常低，但是这种粳子加工出来的粳米，是非常好吃的。
可是此时的老百姓连肚子都吃不饱，那敢贪口腹之欲，这种产量低的旱稻也只有地主老财家才舍得种来自己吃。
纪容锦了解到此时主要的农作物是红粮（高粱），其次是小米，要是赶上年景好，再种上一片小麦，已经是最好的光景了。
“可我看到每家每户的大豆都有很多，难道不是主粮？”
“这个呀！”邬亭长毫不在意道，“每家每户都会寻很多野地空林来种，以备大灾之年或者养的牲口吃。”
“不拿来做豆腐？”
“唉！”说到这个，邬亭长就伤心，“我们镇子曾出资让人去南边学做豆腐，没想到蒯三这家伙学到手艺在县城不回来了，搞得我们小镇连个豆腐都吃不到。”
纪容锦这才想起，现代网络泛滥的知识对于古人来说简直就是难以企及的天书。
“我会做。”想了想，她说。
“……”喝的醉熏熏的邬亭长像是一下子清醒，“真的？”
纪容锦点点头，“不过，要有一样东西，缺了它，我也做不出来。”
“什么东西？”邬亭长小酒也不喝了，两只小眼发亮盯着如天仙的小娘子。
“卤水点豆腐，一物降一物，没听过？”
邬亭长摇摇头。
“石膏也行。”
卤水点的豆腐比石膏点的相对老一些，就是我们平时所说的老豆腐嫩豆腐，但是相对来说，还是卤水点出来的更有豆香味，更贴近味道的本真。
“石膏是药，我知道，能用来做豆腐？”邬亭长感到不可思议。
不对，等等，石膏好像有生、熟之分，“做豆腐的要用熟石膏。”
“好好好，熟的就熟的。”邬亭长连小酒都不喝了，连忙起身，“我明天早上就去县城买熟石膏。”一边说一边出了门，还不忘回头，“买回来你就给我们做一锅。”
“……”纪容锦眨眨眼，她本意是想买些豆子来做干豆皮，这东西便宜实惠好存放，更适合这里的老百姓，怎么就岔上豆腐了呢？
对她来说，豆腐也太平常了吧，再说，它不好存放，更不好运输，不利于规模化啊，不规模化，怎么赚到钱？
麦子要种，豆腐也安排上，纪容锦来者不拒，她把金手镯当了买了几亩地种小麦、旱稻，又用豆腐技术换了帮她种田的人家。
为了这事，麦小吉还跟她生气，田他要种，说省钱。
纪容锦怎么会让他种，她可是把他当管事培养的，还等着他跑腿带人赚大钱呢！
忙忙碌碌之中五月也过去了，田里的小麦苗吸着雨水，滋滋往上长。
青黄不接的时节到了，人们吃了上顿没下顿，大山这时郁郁郁葱葱起来，里面长满了东西，但敢上山的人不多，里面的野兽挺多，纪容锦亲眼看到野猪跑下山来，要不是麦小吉手中的箭，差点有小孩被咬死。
纪容锦这时才后怕，三月份从冰雪覆盖的山那边爬到这里没遇到一个野兽简直就是奇迹。
跑下山的野猪遇到有弓箭的麦小吉算它倒霉，被射死后，纪容锦让邬亭长找了杀猪匠杀了，一半分给了小镇上的人，一半被她跟麦小吉拿去县城卖钱。
林春县离东升镇挺远，有一百多里，不管是步行还是牛车都要从天未亮就出发，一直到晚上六七点才能到，一般都要在城外过夜，等第二天一早才能进城。
林春县相对东升镇是繁华，纵横有两个主街道，还有几条小街，街上的铺子、房子虽然灰扑扑的老旧但胜在高大，有些底韵。
纪容锦一行三人带了半头野猪过来，当然是坐了镇上的牛车过来的，一到县城，司徒先生便要在街口摆摊，甚至说以后隔三差五要来赚钱养活自己。
这是一个成年人应有的担当，纪容锦一时无话可说，直到走了几步，她才反应过来，“我想聘先生为账房先生呢？”她回头，站在他摊位前。
司徒坐在小凳上，仰头：“那司某就等纪姑娘生意做成了。”
“……”最后，纪容锦实在开不了口，好吧，那就等生意做成吧。
绕了林春县一圈，基本情况了解了一下，纪容锦交了五文钱在菜市口摆了摊子。
对于现代人来说，野生的猪肉肯定一抢而光，可对于古人来说，家养的牲畜同样美味，甚至因为野物腥气大，他们不爱吃。
这一点，东升小镇居民小声嘀咕时被纪容锦听到了，所以乘牛车来县城时，她带了一套家伙什，在街口就卤猪脸、猪尾巴，又用另一个锅红烧蹄膀，香气飘飘，引得众人围观，里三层外三层。
“走过路过，千万别错过，各位父老乡亲，看一看哩，偿一偿了。”
众人被皮肤虽黄但面容清秀的小娘子叫卖声引得口水都留下来了。
“怎么卖？”有人忍不住。
纪容锦看了眼中年男，“不管是卤肉还是红烧的，都是三文钱一两，大哥，要不要称二两偿偿，要是你家里有小酒，那滋味就更美了。”
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在东升镇落脚也有一个多月了，这里最常见的粮食是高梁，此时人们叫它为红粮，是人们的主食，那吃在嘴里的口感真是要多糙有多糙，现代几乎没人吃了，都用作家畜司料。
纪容锦想想都觉得粗糙，这一个多月，她都是吃的小米，小米量少口感比高梁好，很贵，普通人难得吃一次，没办法，她现在只能吃老本。
听邬亭长说种麦，那叫一个高兴，甚至开口提醒，“再买些稻种子，等到秋天就可以吃上大米饭了。”
有米有面，窝冬的小日子岂不是爽歪歪！
“啥？”邬亭长好像听不懂她说的话。
“大米啊！”东北大米闻名于世，他们不会不知道吧！
直到多日后，纪容锦才知道，此时的夷东地区根本没长过水稻，就算有稻，也是旱稻，当地人叫粳子，磨出来的米叫粳米，只能种在旱地上，株高不超过一米，生长期也比较短，产量也非常低，但是这种粳子加工出来的粳米，是非常好吃的。
可是此时的老百姓连肚子都吃不饱，那敢贪口腹之欲，这种产量低的旱稻也只有地主老财家才舍得种来自己吃。
纪容锦了解到此时主要的农作物是红粮（高粱），其次是小米，要是赶上年景好，再种上一片小麦，已经是最好的光景了。
“可我看到每家每户的大豆都有很多，难道不是主粮？”
“这个呀！”邬亭长毫不在意道，“每家每户都会寻很多野地空林来种，以备大灾之年或者养的牲口吃。”
“不拿来做豆腐？”
“唉！”说到这个，邬亭长就伤心，“我们镇子曾出资让人去南边学做豆腐，没想到蒯三这家伙学到手艺在县城不回来了，搞得我们小镇连个豆腐都吃不到。”
纪容锦这才想起，现代网络泛滥的知识对于古人来说简直就是难以企及的天书。
“我会做。”想了想，她说。
“……”喝的醉熏熏的邬亭长像是一下子清醒，“真的？”
纪容锦点点头，“不过，要有一样东西，缺了它，我也做不出来。”
“什么东西？”邬亭长小酒也不喝了，两只小眼发亮盯着如天仙的小娘子。
“卤水点豆腐，一物降一物，没听过？”
邬亭长摇摇头。
“石膏也行。”
卤水点的豆腐比石膏点的相对老一些，就是我们平时所说的老豆腐嫩豆腐，但是相对来说，还是卤水点出来的更有豆香味，更贴近味道的本真。
“石膏是药，我知道，能用来做豆腐？”邬亭长感到不可思议。
不对，等等，石膏好像有生、熟之分，“做豆腐的要用熟石膏。”
“好好好，熟的就熟的。”邬亭长连小酒都不喝了，连忙起身，“我明天早上就去县城买熟石膏。”一边说一边出了门，还不忘回头，“买回来你就给我们做一锅。”
“……”纪容锦眨眨眼，她本意是想买些豆子来做干豆皮，这东西便宜实惠好存放，更适合这里的老百姓，怎么就岔上豆腐了呢？
对她来说，豆腐也太平常了吧，再说，它不好存放，更不好运输，不利于规模化啊，不规模化，怎么赚到钱？
麦子要种，豆腐也安排上，纪容锦来者不拒，她把金手镯当了买了几亩地种小麦、旱稻，又用豆腐技术换了帮她种田的人家。
为了这事，麦小吉还跟她生气，田他要种，说省钱。
纪容锦怎么会让他种，她可是把他当管事培养的，还等着他跑腿带人赚大钱呢！
忙忙碌碌之中五月也过去了，田里的小麦苗吸着雨水，滋滋往上长。
青黄不接的时节到了，人们吃了上顿没下顿，大山这时郁郁郁葱葱起来，里面长满了东西，但敢上山的人不多，里面的野兽挺多，纪容锦亲眼看到野猪跑下山来，要不是麦小吉手中的箭，差点有小孩被咬死。
纪容锦这时才后怕，三月份从冰雪覆盖的山那边爬到这里没遇到一个野兽简直就是奇迹。
跑下山的野猪遇到有弓箭的麦小吉算它倒霉，被射死后，纪容锦让邬亭长找了杀猪匠杀了，一半分给了小镇上的人，一半被她跟麦小吉拿去县城卖钱。
林春县离东升镇挺远，有一百多里，不管是步行还是牛车都要从天未亮就出发，一直到晚上六七点才能到，一般都要在城外过夜，等第二天一早才能进城。
林春县相对东升镇是繁华，纵横有两个主街道，还有几条小街，街上的铺子、房子虽然灰扑扑的老旧但胜在高大，有些底韵。
纪容锦一行三人带了半头野猪过来，当然是坐了镇上的牛车过来的，一到县城，司徒先生便要在街口摆摊，甚至说以后隔三差五要来赚钱养活自己。
这是一个成年人应有的担当，纪容锦一时无话可说，直到走了几步，她才反应过来，“我想聘先生为账房先生呢？”她回头，站在他摊位前。
司徒坐在小凳上，仰头：“那司某就等纪姑娘生意做成了。”
“……”最后，纪容锦实在开不了口，好吧，那就等生意做成吧。
绕了林春县一圈，基本情况了解了一下，纪容锦交了五文钱在菜市口摆了摊子。
对于现代人来说，野生的猪肉肯定一抢而光，可对于古人来说，家养的牲畜同样美味，甚至因为野物腥气大，他们不爱吃。
这一点，东升小镇居民小声嘀咕时被纪容锦听到了，所以乘牛车来县城时，她带了一套家伙什，在街口就卤猪脸、猪尾巴，又用另一个锅红烧蹄膀，香气飘飘，引得众人围观，里三层外三层。
“走过路过，千万别错过，各位父老乡亲，看一看哩，偿一偿了。”
众人被皮肤虽黄但面容清秀的小娘子叫卖声引得口水都留下来了。
“怎么卖？”有人忍不住。
纪容锦看了眼中年男，“不管是卤肉还是红烧的，都是三文钱一两，大哥，要不要称二两偿偿，要是你家里有小酒，那滋味就更美了。”
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